Американские дети обожают конфеты с арахисовым маслом Reese's Peanut Butter Cup. Пирог версия этих конфет для взрослых. Практически без выпечки - выпекается только основа, начинка и ганаш просто застывают в холодильнике. Очень насыщенный, много не съешь- его лучше готовить на компанию.
Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд "Тарты и открытые пироги".


( Read more... )

На прошлой неделе 3 раза готовила на ланч этот салат. Люблю теплые салаты. Согласитесь, в промозглую погоду некомфортно есть траву в холодном виде, хочется чего-нибудь погорячей. Хотя этот салат согревает не только температурным градусом, а еще и алкогольным - в заправке приличное количество Абсента )) Соус, в котором готовятся креветки, является ( Read more... )

Испанский соус на основе перцев. Можно употреблять не только с картофелем и овощами - он отлично сочетается с рыбой, бараниной, птицей.


( Read more... )

У кроликов постное и достаточно пресное на вкус мясо, поэтому правильно подобранный соус определяет вкус всего блюда. Классический вариант - соус с черносливом. Или как в этом рецепте - горчично-сливочный. Мне очень понравилось. Готовить совсем не хлопотно, не требует специальных навыков. Соуса получается достаточно много, я ела с отварным ( Read more... )

Рецепт американского шефа Виталия Палий. Тот случай, когда думаешь - ну что такого необычного может получиться из этих привычных продуктов? а вот не фига.. Думается мне, что секрет вкуса в технологии медленной варки. Даже жаба давит делиться этим рецептом. Такая вкуснота, одной тарелкой не ограничитесь, гарантирую. Отличная альтернатива окрошке в ( Read more... )

Блюдо традиционной еврейской кухни на итальянский лад. Так получилось, что в этом году совпали три Пасхи - еврейская, католическая и православная. Песах уже начался, вот мы и отмечаем ) хотя к еврейскому народу не относимся никак не считая 4-х процентов ашкенази в моем геноме, и то, если 23andme.com не врет. Рецепт просто находка, уже готовила ( Read more... )

Забавный продукт эти дробленые какао бобы - на вкус горькие, в чистом виде есть невозможно. Печенькам, типа бискотти, добавляют хрустящести, как если бы были добавлены орехи, с одновременным привкусом горького шоколада. Для себя уяснила, что никогда больше не буду использовать в печеньях шоколадные капли. В планах дальнейшего использования крошки ( Read more... )

Наконец-то я добралась до книжки Виталика The Paley's Place Cookbook. Очень интересная книга, даже думаю заиметь ее для коллекции. Сразу видно человек скучает по родине - блинчики с творогом, борщ.. Ну и все это конечно не просто, а на манер высокой кухни.


( Read more... )

Красивое все-таки зрелище Олимпийские игры. Порадовали ежик в тумане и мистер трололо на открытии ) Ничуть не хуже Ванкуверской получилось. Чаша огня не такая крутая, зато нечему было ломаться ( Read more... )